O nome Ramequin ou Ramekin vem do francês e é inspirado no nome de um prato de queijo, migalhas de pão e ovo que é feito neste tipo de tigela.
É muito usado para servir suflês, escondidinho e o famoso Crème Brûlée, mas pode ser empregado em diversas outras receitas, conforme a sua imaginação pedir.
Ele tem resistência ao calor e suporta altas temperaturas, podendo ser levado ao forno convencional.
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