Forno Turbo 8 Esteiras Elétrico Fte 240 Trifásico 220v G Paniz

Descrição:
Forno Turbo de 8 esteiras é o equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. O FTE 240 possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

***Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça.***

É importante ter um disjuntor instalado em sua rede elétrica conforme sugerido, se necessário contrate um eletricista profissional, qualificado e de sua confiança, para adequar a instalação elétrica: Disjuntor C-50A | Seção do condutor 10 mm2.

Características:
- 8 esteiras;
- Ganchos para transporte do forno;
- Isolamento de lã de rocha de 75 mm;
- Controlador digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Sistema de abertura suave com maçaneta robusta;
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada que suporta até 300º C de fácil manutenção;
- Certificado pelo INMETRO;
- Rodízios reforçados para locomoção, sendo dois com travas;
- Temperatura máxima de 250º C;
- Porta-esteiras AJUSTÁVEL em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60 cm, 45 x 65 cm, 60 x 80 cm, 58 x 70 cm).

Especificações técnicas:
- Potência motor: 3/4 cv;
- Potência: 15,70 kW;
- Consumo: 11,00 kW/h;
- Temperatura máxima: 250C°;
- Temperatura mínima recomendada: 100C°;
- Litragem: 634 litros;
- Capacidade de produção por fornada: 240 pães;
- Capacidade 3 Ciclos de Pão por hora: 720;
- Tempo de Cocção pão francês: 18 min;
- Distância entre esteiras: 8 cm;
- Voltagem painel: bivolt;
- Voltagem: 220v - trifásico;
- Dimensões (AxLxC): 188 x 104 x 148 cm;
- Dimensões internas (AxLxC): 83 x 72
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